RECETA KITCHEN FAIR/PAELLA VALENCIANA MIXTA

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Tel. Ofna 6002.9528 DF

Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

• 4 tazas de arroz
• 1/2 kilo de pollo s/piel y en trozos
• 1/2 kilo de costillitas de cerdo en trozos
• 1/2 kilo de camarón crudo
• 1/4 kilo de calamar americano
• 1/2 kilo de almejas
• 1/2 kilo de jaibas en mitades
• 1/2 kilo de salchicha cocktail
• 1/2 kilo de ejotes en trozos
• 1/2 kilo de jitomate picado
• 1 pimiento rojo en cuadros
• 15 dientes de ajo picado
• 1 alcachofa cocida y deshojada
• 1 sobre de azafrán
• 2 cdas. de pimentón o paprika
• 6 tazas de agua o de caldo de pollo caliente
• 4 cdas. de aceite de oliva
• Colorante vegetal amarillo el necesario
• Sal y pimienta al gusto

El la Pavera Kitchen Fair, se coloca el pollo y las costillitas, lavadas y salpimentadas, se tapa y se deja cocer por 10 minutos a fuego medio, enseguida se destapa y se deja secar el jugo, al freírse se añade el calamar y la salchicha y se deja freír, enseguida se añaden el jitomate, ejotes, pimiento y el pimentón, se tapa y se deja sazonar por 15 minutos.  Por último se agrega el resto de los ingredientes, se tapa y se deja a que suelte el hervor a fuego medio, se baja el fuego y se deja cocer hasta que seque el líquido.

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