KITCHEN FAIR/TACOS DE HUITLACOCHE

Promoción vigente hasta el 23 de junio de 2014
Pedidos:  6002.9528

Tacos de Huitlacoche

• 190 g Queso Crema Philadelphia®
• 12 Tortillas de maíz
• 3 huevos batidos para capear
• 2 cdas. de harina
• Aceite (el necesario)
• Palillos
• Salsa Verde:
• 4 tzas de tomate verde asados
• 4 cdas. de cebolla finamente picada
• 3 chiles verdes serranos o de árbol asados
• 1 diente de ajo asado
• 4 cditas. de consomé en polvo
• 1/2 manojo de cilantro (las hojitas)
• 1 taza. de agua
• Sal y pimienta al gusto
• Relleno:
• 1/4 de cebolla finamente picada
• 2 cdas. de aceite
• 2 tzas. de huitlacoche
• 4 cdas. de epazote epazote finamente picado
• 2 cditas. de consomé en polvo
• 1/4 tza. de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

• Licuar todos los ingredientes de la salsa y cocinar por 10 min a fuego bajo y sazonar.
• Freir la cebolla en un Sartén para Saltear de 30 cms. Kitchen Fair. Agregar el huitlacoche, el epazote. Agregar el caldo de pollo y dejar a fuego bajo hasta que se seque el líquido; sazonar con consomé en polvo, sal y pimienta.
• Rellenar las tortillas con el huitlacoche y una porción del Queso Crema Philadelphia®, cerrar con ayuda de un palillo y capear; freír en aceite caliente.
• Escurrir los taquitos y bañar con la salsa verde.