RECETA KITCHEN FAIR/PAVO DIA DE ACCION DE GRACIAS

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Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

• 1 pavo de 5 o 6 kilos aderezado y listo para asar
• 10 rebanadas de pan blanco
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de perejil picado
• 12 cebollitas verdes picadas y un ajo pequeño 
• 6 huevos ligeramente batidos
• 2 cucharaditas de sal 
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 2 cucharaditas de tomillo, salvia o estragón, en polvo
• 1 taza (2 barritas) de mantequilla 
• 1 cucharadita de sal

Rocíe el pan con el vino y deje que se empape durante 3 minutos.  Exprima el exceso y mezcle el pan con el perejil, cebollas, ajo, los huevos, 2 cucharaditas de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y 2 cucharaditas de la hierba de olor que más le guste.

Relleno el pavo asi:

Despegue la piel del pavo metiendo la mano entre ésta y la pechuga.  Después haga la misma operación con la piel de los muslos y de las piernas.  Separe con cuidado cualquier adherencia.

Meta el relleno entre la piel y la carne de la pechuga y extiéndalo después hacia los muslos y piernas.

Arme el pavo relleno y colóquelo con la pechuga hacia abajo , en la Pavera Kitchen Fair.  Barnízelo con mantequilla con algo de pan rallado y ajo hecho pomada.

Póngale 1 cucharadita de esal y 1/2 de pimienta.  ¨Hornee sobre la estufa durante 3 horas.