RECETA DE NAVIDAD KITCHEN FAIR/CUETE MECHADO EN SALSA DE VINO BLANCO

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• 1 1/4 de kilo de cuete de res
• 200 gramos de tocino
• 200 gramos de jamón en rebanadas gruesas
• 3 hojas de laurel
• 2 ramitas de tomillo
• Sal al gusto

Salsa

• 1 taza de caldo de carne (colado)
• 1/2 taza de agua
• 1 cda. de maicena
• 1 troco de mantequilla
• Vino blanco
• Agua caliente

Se mecha la carne con tocino, jamón y sal.  En una Olla o Sartén Kitchen Fair se fríe un pco, se le agruegan las especies, un pco de agua caliente y se jea cocinar aproximadamente de 1 1/2 a 2 horas.

Salsa:

El caldo de carne se pone a fuego en una Ollita Kitchen Fair, en el agua se disuevle la maicena y el trozo de mantequilla;  esto se le agrega al caldo caliente, moviendo de vez en cuando hasta formar un atole.  Se retira del fuego y se le añade vino blanco.

La carne se rebana, se sirve con la salsa caiente y se decora el plato con ensalada o sopa de pasta en frío.

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