KITCHEN FAIR/TORTAS DE ATUN CON VERDURAS

Dúo Gourmet con descuento especial
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Tel. 6002.9528

Tortas de Atún con Verduras

• 2 latas de atún en agua escurridas
• 2 zanahorias chicas
• 1 papa mediana
• 1/2 taza de chícharos
• 3 cucharadas de harina de trigo integral
• 3 huevos
• Sal al gusto

Las zanahorias, la papa y los chícharos deben estar previamente cocidos y machacados.  En un tazón KF mezcle todos los ingredientes para preparar las tortas.  Sobre un Comal KF poner 3 gotas de aceite esparcir e ir poniendo con un cucharón la mezcla en forma espaciada.

Cuando ya estén doradas por un lado, se voltean para dorarse del otro y así sucesivamente.  Servir con un caldillo de jitomate o solas con una rica ensalada verde.

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KITCHEN FAIR/ARROZ ESPECIAL

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Promoción vigente hasta el 11 de abril de 2014
Pedidos:  6002.9528

Arroz Especial

• 2 cucharaditas de mantequilla
• 4 tiras de tocino, picado
• 1 cebolla chica finamente picada
• 1 1/2 taza de arroz de grano largo
• 3 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de chícharos, frescos o congelados
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 de queso Parmesano rallado
• 3 cucharadas de jerez

Calentar la mantequilla en un  Wok  Kitchen Fair.  Agregar el tocino y la cebolla.  Saltear hasta que estén blandos.  Agregar el arroz y cocer revolviendo por 1 minuto.

Añadir el caldo de pollo y cocer a fuego bajo, durante 20 minutos o hasta que el arroz esté blando.  Incorporar los chícharos, la nuez moscada, el queso y el jerez. Cocer por 3 minutos más. Servir.   www.ollasmagicas.com.mx

KITCHEN FAIR/TALLARINES BLANCO Y NEGRO

Tallarines Blanco y Negro

• 500 grs. de tallarines de huevo cocidos al dente
• 250 grs. de huitlacoche
• 50 grs. de mantequilla
• 1 diente de ajo
• 50 grs. de queso crema
• 100 grs. de crema
• 50 grs. de queso parmesano rallado
• Rebanadas de cebolla
• Sal y pimienta

En un Sartén Multiusos KF se pone la mantequilla y se dora bien el diente de  ajo, machacándolo con una palita de silicón para después retirarlo.  Se vacía en la mantequilla condimentada la mayoría del huitlacoche, se agrega el queso crema, removiendo bien. Se deja  que la salsa suerte el hervor y se salpimenta un poco. Se vacían todos los tallarines cocidos, se incorpora el queso rallado y se revuelve un instante en el sartén.  

Se sirve en platos soperos individuales, poniendo en medio de cada porción una cucharada de huitlacoche restante, que se habrá frito en mantequilla con cebolla rebanada.

KITCHEN FAIR/BUDIN DE ZANAHORIA

Especial Catálogo Día de las Madres
Pedidos:  6002.9528

Budín de Zanahoria

Se baten 4 huevos y se les agregan 2 tazas de zanahorias cocidas y molidas. 150 grs. de queso añejo y media taza de pan rallado, además 150 grs. de mantequilla derretida.  En un Sartén mutisusos KF previamente engrasado con mantequilla y pan molido, se vacía la mezcla y se hornea sobre la estufa aproximadamente 20 minutos. se desmolda en un platón redondo.  Se sirve caliente acompañado de un poco de crema.

KITCHEN FAIR/POLLO CON PASAS Y ACEITUNAS

Especial del Catálogo del Día de las Madres
Pedidos Tel. 6002.9528

Pollo con Pasas y Aceitunas

• 1/2 barra de mantequilla
• 1/4 taza de pasas
• 1/2 taza de jerez seco
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• 1/4 taza de jugo de naranja
• 4 muslos de pollo sin piel
• 1 cucharada de harina
• Sal al gusto
• Pimienta blanca al gusto
• Aceitunas verdes rebanadas
• 1/4 taza de almendras en rodajas peladas y fritas en mantequilla

Remojar las pasas en el jerez, en un recipiente pequeño.

Licuar el ajo, la mitad del perejil y el jugo de naranja.

Poner la mezcla de jugo de naranja y los muslos de pollo en un tazón mediano y marinarlos.

Combinar la harina, sal y la pimienta en un tazón mediano.

Sacar el pollo de la salsa de marinar y enharinarlos muy bien.

En un Sartén Multiusos KF calentar mantequilla a fuego bajo.

Freír los muslos por ambos lados hasta que se doren bien, agregar el jerez y cocinar por 1 minuto, revolviendo frecuentemente.

Agregar las pasas, las aceitunas y las almendras.

Bajar el fuego y cocinar por 10 minutos dándole vuelta a los muslos ocasionalmente.

Servir caliente con el resto del perejil. www.ollasmagicas.com.mx

Catálogo Especial por el Día de las Madres
Pedidos:  6002.9528

Cuete rebanado en frío

• 1 kilo de cuete
• 1/2 taza de vinagre
• 1 cebolla
• 1/4 taza de aceite
• 4 dientes de ajo
• 1 manojito de hierbas de olor
• Sal y pimienta

Se limpia el cuete y se dora en el aceite por todo lados.  Se agrega el resto de los ingredientes y agua suficiente para cubrirlo.  Se deja cocer hasta que la carne esté suave.  Cuando está frío, se rebana y se sirve con el resto de la salsa caliente (colada).  Se acompaña de una ensalada de lechugas, jitomate y huevo cocido.

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KITCHEN FAIR/PIZZA SORPRESA

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Pizza Sorpresa

• 750 grs. de carne de cerdo molida
• 1 taza de pan molido
• 1 1/2 cucharada de caldo de pollo
• 1 taza de leche evaporada
• 1 huevo batido
• 1/2 taza de cebolla picada
• Pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite
• 2 tazas de pimientos verdes
• Champiñones
• Orégano
• Aceitunas rellenas rebanadas
• 3/4 kg. de jitomate picado sin cáscara y semillas

Mezcle la carne con el pan molido, una cucharada de caldo de pollo, la leche evaporada, el huevo, la cebolla y la pimienta.  Cubra con esta mezcla un comal de 36 cms. KF presionando bien.  Aparte caliente el aceite y fría el jitomate hasta que sazone, añada 1/2 cucharadita de caldo de pollo y cocine unos minutos más.  Vacíe esta mezcla sobre la carne. Cubrir con el queso y distribuya los pimientos picaditos, los champiñones rebanados y las aceitunas .  Espolvoree el orégano y hornear sobre la estufa 25 minutos. 

Comal Redondo de 36 cm

 

Esta pieza es única y versátil. Puedes utilizar este Comal para dorar tus alimentos sin grasa o para hornear una deliciosa pizza, un pastel o hasta una galleta gigante ¡sobre la estufa! Y gracias a su tamaño puedes cocinar más de una comida al mismo tiempo.

El Comal Redondo de 36 cm está disponible en tres colores:
Merlot (RD) Almendra (AL) Negro (BK).
 

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KF444 – Comal Redondo de 36 cm
KF8744 - Comal Redondo de 36 cm con Tapa de Aluminio 
KF8844 - Comal Redondo de 36 cm con Tapa de Cristal  

Pedidos:  6002.9528

KITCHEN FAIR/RAJAS A LA REINA

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Rajas a la Reina

• 6 chiles poblanos, asados, desvenados y sin venas
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de queso Chihuahua
• 2 huevos completos
• 1/2 taza de pan molido
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 barra de mantequilla

Se una de mantequilla un Sartén Multiusos KF y se pone una capa de chiles en rajitas otra de queso y así sucesivamente hasta terminar en queso.

En la licuadora se pone la leche evaporada, los huevos, sal y pimienta.  Se muelen y se vacía la mezcla a los chiles.  Se le espolvorea el pan molido y se hornea sobre la estufa por 20 minutos o hasta que medio se seque la leche.

KITCHEN FAIR/FETTUCCINE PRIMAVERA

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Fettuccine Primavera

• 115 grs, de brotes de brócoli
• 115 grs. de brotes de coliflor
• 1/4 taza de mantequilla
• 1 cebolla chica, en cubitos finos
• 1 zanahoria chica, en cubitos finos
• 90 grs. de champiñones rebanados
• 1/4 de taza de harina
• 3 tazas de crema
• 2 cucharadas de pimiento morrón enlatado en cubitos finos
• 1/2 taza de queso Parmesano rallado
• 1 cucharadita de pimienta negra, triturada
• 405 grs. de Fettucchine cocido al dente

Escaldar el brócoli y la coliflor en agua hirviendo.  Escurrir y apartar.

Calentar la mantequilla en un Sarten Multiusos KF de 30 cms, saltear la cebolla, la zanahoria y los champiñones hasta que estén blandos.

Agregar la harina y revolver.  Cocer 2 minutos.  Agregar la crema, el brócoli y la coliflor.

Bajar el fuego.  Cocer a fuego lento durante 15 minutos.

Agregar el pimiento morrón, el queso Parmesano y la pimienta.

Colocar el fettuccine en un platón grande-  Verter la salsa y servir