KITCHEN FAIR/GOULASH HUNGARO

Goulash Húngaro

• 120 grs. de tocino ahumado picado finamente
• 1 kilo de cebolla cortada en brunoise (cubos de 3mm x 3mm)
• 6 dientes de ajo machacados
• 1 kilo de carne de res cortada en cubos de 1cm x 1cm
• 15 grs. de paprika
• 60 grs. de harina
• 60 grs. de pasta de tomate
• 4 litros de fondo de carne (caldo de carne)
• 1 Bouquet garni (atado de hoja blanca de ajo porro, laurel, perejil, y granos de pimienta negra)
• 650 grs. de papas cortadas en macedonia (cuadros medianos)
• Sal y pimienta negra

En la Olla de 8lt Kitchen Fair cocine a fuego bajo el tocino hasta que dore.

Ollas Kitchen Fair con diversas capacidades 3, 5, 8 y 15 litros
Inf. tel ofna 6002.9528 DF

Agregue la cebolla y el ajo.  Cocine hasta que estén dorados.

Añada la carne y la paprika revuelva e incorpore la harina y la pasta de tomate.  Mezcle muy bien.

Añada el fondo y el Bouquet garni y cocine a fuego bajo durante 35 minutos.

Añada las papas y cocine por 15 minutos más hasta que estén suaves,

Por último sazone con sal y pimienta

Sirva

KITCHEN FAIR/CHAYOTES AL HORNO

Chayotes al Horno

• 4 chayotes grandes
• 3 tazas de germinado de soya
• 1 1/2 taza de granos de elote
• 1 pimiento rojo finamente picado
• 1 pimiento verde finamente picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cebolla picada
• 4 jitomates saladet picados
• 300 grs. de queso panela en rebanadas o rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto.

Se parten los chayotes por la mitad y se cuecen por unos minutos, se rebanan a lo largo y se reservan.

En el Sartén Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair se calienta el aceite y se acitrona la cebolla, el ajo, los pimientos y los granos de elote, cuando estén transparentes se incorpora el jitomate, se tapa y se deja sazonar.  Por último, se integra el germinado, se sazona con sal y pimienta y se retira del fuego.

En el Rosticero Kitchen Fair se coloca una cama de chayote, encima una capa de guisado, otra de chayote y por último guisado y queso, se tapa y se hornea sobre la estufa por 10 minutos.

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Tel. Ofna 6002.9528 DF

KITCHEN FAIR/PECHUGAS A LA PARMESANA

Pechugas a la Parmesana

• 3 pechugas de pollo, deshuesadas y partidas a la mitad
• 3 cucharadas de harina
• 1/4 cucharada de pimienta
• 1/4 cucharada de sal
• 1 huevo ligeramente batido
• 1/2 taza de pan molido
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado

Se mezclan la harina, la pimienta y la sal.  Se revuelcan las pechugas en la mezcla.  Luego se pasan por el huevo y después se empanizan con el pan mezclado con el queso.

Se acomodan en el Sartén Multiusos de 30 cms Kitchen Fair a que se cocinen

Se acompañan con una rica ensalada verde y listo!

¨Piezas indispensables en la cocina
Sartén Multiusos de 30 cms. y Olla de 8lt Kitchen Fair
Pedidos Tel. ofna  6002.9528 DF

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KITCHEN FAIR/FLAN NAPOLITANO TRADICIONAL

Flan Napolitano tradicional

Pedidos:  Tel. 6002.9528 DF

• 1 Leche condensada La Lechera
• 1 Lata de leche evaporada Clavel
• 4 huevos
• 1 cdta. de maicena
• 3 cdas. de esencia de vainilla
• Mantequilla para untar

Licuar todos los ingredientes y vaciar en una Olla de 3lt Kitchen Fair previamente untada con mantequilla, tape y deje hornear sobre la estufa por 20 minutos a fuego medio-bajo.  Deje enfriar 5 minutos.  Desmolde el flan.  Enseguida ponga a quemar el azúcar en un sartén común y cuando esté totalmente líquido, rápidamente bañe el flan, deje enfriar y refrigere por 30 minutos.

KITCHEN FAIR/CALABACITAS AL GRATIN

Calabacitas al gratin

• 1/2 kilo de calabacitas
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla rebanada
• 1 ajo machacado
• 400 gramos de pulpa de jitomate picado
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de albahaca
• Sal y pimienta
• 75 gramos de queso cheddar rallado
• 75 gramos de queso gruyere rallado
• 75 gramos de pan molido

Corte las calabacitas en cubos.

Pedidos:  Tel. 6002.9528
ollasmagicas@gmail.com

Caliente mantequilla en un Sartén Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair y fría ajo y cebolla.  Añada calabacitas, jitomate, orégano, albahaca, sal y pimienta;  agregue un poco de agua si es necesario.  Cuando empiece a hervir, tape y cocine a fuego bajo 20 minutos o  hasta que la verdura esté en su  punto.

Revuelva el queso con el pan molido, rocíe sobre las calabacitas y deje gratinar 2-3 minutos.  Siva enseguida.

KITCHEN FAIR/ROLLOS DE CARNE CON VERDURAS

Rollos de carne con verduras

• 8 Milanesas de res
• Un Paquete de medio kilo de verduras pre-cocidas

  

  Pedidos:  Tel. 6002.9528
  ollasmagicas@gmail.com

• 2 jitomates medianos
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 taza de consomé
• Sal y pimienta
• Aceite

Vierta el paquete de verdura en una Olla de 5lt. de Kitchen Fair con agua hirviendo y mantenga al fuego durante 8 minutos.

Escúrrala.  Acitrone una cucharada de cebolla picada en aceite caliente.   Agregue las verduras, sazone con sal y pimienta y sofría unos minutos.

Sazone con sal y pimienta las milanesas, coloque una porción de verduras en cada una y enróllelas, atándolas con un hilo.

Fría los rollos con el mínimo de aceite, dorándolos por todos lados.

Prepare un caldillo con los jitomates asados y molidos con el ajo y la cebolla, fríala en el mínimo de aceite y agregue el consomé.

Ponga los rollos en la salsa y deje hervir a fuego bajo durante 10 minutos.