KITCHEN FAIR/POLLO A LA CERVEZA

Comal redondo y Sartén Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair
Pedidos:  6002.9528

• 4 piezas de pollo
• 2 Botellas de cerveza Negra Modelo
• 2 cucharadas. de vinagre de manzana
• 1/2 cucharadas de azúcar moscabado
• Sal y pimienta
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cebollas rebanadas
• 4 clavos de olor
• 1 rama de tomillo
• 1 taza de caldo de pllo
• 2 cucharadas de chile chipotle

Marinar el pollo en 1/2 cerveza Negra Modelo con el vinagre, azúcar, sal y pimienta.

Escurre el pollo y séllalo en el Comal redondo de Kitchen Fair, con el aceite de oliva.  Retira. Dorar la cebolla en un Sartén Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair, regresa el pollo y  el tomillo.

Agregue el resto de la cerveza y el caldo de pollo. Tapa u deja cocer a fuego bajo durante 40 minutos. Cuando reduzca añade un poco de cerveza y el chile chipote.  Sirve el pollo con la salsa y vegetales cocidos.(Receta de la Chef. Mónica Patiño)

KITCHEN FAIR/HUEVOS A LA VERACRUZANA

Huevos a la Veracruzana

1/2 taza de crema
2 tazas de frijoles negros cocidos
1/4 cucharita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
200 gramos de queso fresco
200 gramos de chorizo
8 piezas de huevo
12 piezas de tortilla de maíz

Preparación:

Colocar los frijoles en la licuadora, moler y reservar.

En un Sartén Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair .sofreír el chorizo sin aceite durante 4 minutos. Agregar el frijol molido, sazonar con sal al gusto y dejar hervir para que se integren los sabores.

Para preparar los huevos, en un Comal redondo de 30 cms. Kitchen Fair,añadir un poco de aceite. Agregar los huevos, romper las yemas con la pala, sazonar con sal y dejar cocer un minuto más sin mover. Voltear ligeramente con la pala para que se cuezan por el otro lado medio minuto más.

Calentar las tortillas y rellenarlas de huevo haciendo un rollito. Colocar los rollitos en el plato. Bañar con la salsa de frijol hasta cubrir completamente.

Servir bañados con crema y espolvoreados con queso fresco.

Comal redondo de 30 cms, Sartén Multiusos de 30 cms
www.ollasmagicas.com.mx

KITCHEN FAIR/CHILEATOLE VERDE

20 pagos de $903.50
ó Pago al contado de:  $11,741.00
Pedidos:  6002.9528
Aceptamos tarjetas de crédito

Chileatole Verde

• 6 elotes
• 3 1/2 litros de agua
• 2 cubos de consomé de pollo
• 50 gramos de masa para tortillas
• 1 rama de epazote (opcional)
• 10 flores de calabaza lavadas
• Chiles serranos, al gusto

Rebane 3 elotes en rodajas y desgrane los demás.  Póngalos a cocer en una Olla de 5lt Kitchen Fair junto con los cubos de consomé.  Cuando estén suaves. agregue la masa disueltas en un poco de agua moviendo para que no se hagan grumos. Añada el epazote.  Cuando la salsa haya espesado, añada la flor de calabaza molida con los chiles.  Deje a fuego bajo hasta que se sazone bien.  Sirva caliente.

KITCHEN FAIR/BURRITOS

Sarten Lasagna y Comal Asador
Pedidos:  6002.9528

Burritos

• 1/4 de kilo de falda de res
• 1/2 cucharadita de ablandador de carne
• 2 cucharadas de aderezo como sigue:
• mezle 1/4 de taza de vinagre con 1/4 de paquete de condimento de achiote hasta diluirlo, agregando una pizca de orégano y un ajo machacado.
• 2 huevos
• Tortillas de harina
• Sal al gusto

Unte bien la carne con el ablandador y el aderezo.  Ase la carne después de que se la haya dejado reposar durante 30 minutos.

Mezcle la carne asada con los dos huevos batidos y cocine la mezcla a su gusto en poquito aceite.  Pruebe y agregue sal.

Haga taquitos con las tortillas previamente calentadas.  Trate de doblar los extremos hacia adentro, para impedir que se escurra el relleno al morder.

KITCHEN FAIR/PASTEL DE CHOCOLATE BLANCO Y YOGURT

Sartén Pastelero de 30 cms. Kitchen Fair
Pedidos:  6002.9528

Pastel de chocolate blanco y yogurt

• 125 g. de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de azúcar refinada
• 2 huevos, batidos ligeramente
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 g. de chocolate blanco, en trozos
• 1/2 taza de yogurt natural
• 1 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Cubierta de cocholate blanco

• 125 g. de queso crema a temperatura ambiente
• 60 g. de chocolate blanco, fundido
• 2 cucharadas de yogurt natural

Con la batidora, batir en un tazón chico la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeras y cremosas.  Añadir los huevos poco a poco, batiendo bien después de cada adición.  Agregar la vainilla y batir hasta incorporar muy bien.

Poner el chocolate en un tazón de cristal y calentar a baño maria hasta que se funda.  Pasar la mezcla de la mantequilla a un tazón grande y añadir el chocolate y el yogurt. Con una cucharada de metal, incorporar el harina y el polvo de hornear, mover hasta que la masa esté homogénea.

Verter en un Sartén Pastelero de 30 cms. Kitchen Fair previamente engrasado con mantequilla y hornear a fuego bajo sobre la estufa, aproximadamente treinta minutos o hasta que se inserte un palillo y salga limpio.

Para hacer la cubierta de chocolate blanco, con la batidora, batir el queso crema en un tazón chico hasta que esté ligero y cremoso.  Agregar el chocolate y el yogurt y batir 5 minutos, o hasta lograr una mezcla esponjosa.  Con una espátula extender la cubierta en el pastel (frio).

KITCHEN FAIR/FETUCCINE ALFREDO

Ollas Kitchen Fair
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Fetuccine Alfredo

• 500 grs. de fetuccine
• 5 tazas de agua
• 90 grs. de mantequilla
• 100 grs. de queso parmesano
• 1/2 taza de cebolla cortada fino
• 2 tazas de hongos frescos
• 6 dientes de ajo picados
• 200 grs. de tocino ahumado tostado y picado
• 1 taza de crema
• 1 litro de leche
• 1/4 taza de  harina
• 1 taza de perejil picado
• Sal  y pimienta al gusto
• 1 pimiento de juliana fino

Ponga a calentar el agua,  Cuando hierva, agregue la pasta, tape, deje cocer y mueva de vez en cuando hasta que seque el agua.

En la olla de 5 lt. caliente la mantequilla, dore el ajo, cebolla, pimiento y después agregue los hongos y deje cocer 3 minutos aproximadamente.  Agregar el harina, mezcle bien, agregue la leche sin dejar de batir hasta que espese.

Incorpore la crema.  Una vez espesa, agregue la pasta y la mitad queso. Mezcle bien y cuidadosamente para no romper la pasta.  Sirva rociando con queso y perejil.

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KITCHEN FAIR/POLLO A LA CANTONESA

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Precio Especial al contado:  $7,597.00 hasta el 22 de mayo de 2014 ó
20 pagos de:  $584.00
Pedidos:  6002.9528

Pollo a la Cantonesa

• 1 pollo en piezas
• 1 lata de sopa de cebolla
• 1 frasco de mermelada de chabacano de 400 grs.
• 1 frasco de aderezo mil islas
• 1 frasco de salsa de soya
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• Se lava muy bien el pollo y se reserva.  Aparte, se mezclan los cuatro ingredientes y se baña con esta mezcla el pollo.  En el Sartén Mutiusos de 25 cms, se coloca el pollo bañado con la salsa y se deja cocinar por 45 minutos.