RECETA DE NAVIDAD KITCHEN FAIR/PAVO EN SALSA DE CHABACANO

Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

• 1 pavo crudo de 10 kilos
• 1/2 botella de vino blanco
• 1 frasco de mermelada de chabacano de 500 grs.
• 90 gramos de mantequilla derretida
• Páprika y pimienta blanca al gusto
• 1 aguja lanera e hilo de cáñamo
• Relleno
• 1/4 de tocino de pavo
• 10 cebollas de cambray
• 2 tallos de apio
• 1/2 kilo de jamón picado en cuadritos
• 1/4 de salchicha de pavo
• 1 taza de nuez picada
• 1 taza de pasitas
• 6 manzanas amarillas
• 3 peras
• 1/2 kilo de queso manchego en cuadritos

Macerar el pavo con la mermelada (durante toda la noche anterior), después se rellena con los ingredientes previamente cocinados por una hora en la Olla de 8lt. Kitchen Fair.

Con la aguja lanera e hilo se cose el orificio y se acomoda en la Pavera Kitchen Fair con la pechuga hacia abajo.

Cocina con Kitchen Fair
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Se derrite la mantequilla, agregue el vino blanco y la páprika, bañe con esta salsa el pavo, tape y hornee sobre la estufa a fuego bajo por 2 horas y media aproximadamente.

RECETA DE NAVIDAD KITCHEN FAIR/LOMO EN SALSA DE HIGOS

Pedidos Tel. Ofna. 6002.9528

Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

• 1 kilo de lomo de puerco abierto en sabana
• 2 chiles poblanos en rajas
• 1 zanahoria en julianas
• 1 queso Philadelphia
• 1 lata de elote
• Marinado
• 1 cebolla chica
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de perejil
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto
• Salsa
• 15 higos deshidratados
• 1/2 litro de vino tinto
• 30 gramos de mantequilla
• 120 gramos de azúcar
• 10 ml. de vinagre de jerez
• 2 clavos de olor
• 250 ml. de fondo obscuro de ternera
• Sal y pimienta al gusto

Todos los ingredientes del marinado se licuan.  Se baña el lomo dejándolo reposar durante 12 horas, pasado el tiempo se retira de la marinada, se rellena con el chile poblano, la zanahoria, el queso crema y el elote  se birda con hilo de cáñamo, se pone a dorar en una Sartén de 36 cms. de Kitchen Fair lubricada y caliente, se sella y se dora tapado, enseguida se le agrega la salsa de higos y se cocina por espacio de una hora.

Salsa

Se pinchan los higos y se dejan macerar toda la noche en el vino tinto con los clavos. En una Olla de 3lt Kitchen Fair se pone el azúcar y vinagre hasta formar un caramelo, se le va agregando el vino tinto en donde se marinaron los higos y por último el fondo de ternera.

RECETA DE NAVIDAD KITCHEN FAIR/PANQUE DE FRUTAS SECAS

Sartén Multiusos de 30cms. Kitchen Fair
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Pedidos Tel. Ofna. 6002.9528

• 1/4 taza de azúcar
• 90 gramos de mantequilla sin sal
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de vainilla
•  1 1/2 taza de harina
• 1 cucharadita de Royal
• 1 pizca de sal
• 1 taza de frutas secas picadas

Se bate la mantequilla con el azúcar, se agrega el huevo.

En la leche se pone la vainilla, y se le agrega alternando con la harina cernida con el Royal y la sal, al batido.

Por último se le agregan las frutas secas enharinadas.

Se  pone la mezcla en el Sartén Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair y se hornea sobre la estufa por espacio de 20 minutos.  Se deja enfríar un poco se voltea.  Ya frío se decora con azúcar glass y más frutas secas. Y listo!

RECETA DE NAVIDAD KITCHEN FAIR/ PAPAS A LOS 3 QUESOS

Batería de cocina Kitchen Fair
Inf. Tel. 6002.9528

Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

• 200 gramos de tocino finamente picado y dorado
• 1 barra de queso Philadelphia (190 grs.)
• 1 kilo de papas peladas y cortadas en cubitos
• 150 gramos de queso Chihuahua rallado
• 100 gramos de queso amarillo
• 1/2 barrita de mantequilla
• 2 cucharadas de consomé de pollo
• 1/2 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto

En un Sartén de Usos Múltiples de 30 cms. Kitchen Fair poner a hervir 2 tazas de agua con el consomé de pollo, agregar las papas.  Una vez cocidas las papas, retirar el exceso de agua y agregarles los quesos y la mantequilla.  Revolver todo. Por último agregar la leche caliente y mezclar para darle una consistencia al gusto.  Se decora con trocitos de tocino dorado. Y listo!

RECETA DE NAVIDAD KITCHEN FAIR/RELLENO PARA PAVO

Batería de cocina Kitchen Fair
Pequeños hornos sobre la estufa
Inf. Tel. 6002.9528

Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

• 1 kilo de carne molida
• 100 gramos de azúcar
• 50 gramos de pasas
• 50 gramos de nuez picada
• 50 gramos de piñones
• 50 gramos de almendras picadas
• 20 gramos de consomé de pollo en polvo
• 1/2 cebolla finamente picada
• 10 gramos de jengibre
• 1 taza de agua

En el Sartén Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair poner la carne a cocer con el agua, el azúcar y el consomé de pollo;  dejar cocer hasta que reduzca el agua.  Agregar los demás ingredientes finamente picados y cocinar a fuego lento por 15 minutos.  Servir con el pavo y listo!

RECETA DE NAVIDAD KITCHEN FAIR/CREMA DE JITOMATE CON TOMILLO

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• 6 jitomates saladette/guajillo maduros
• 1/2 cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• 100 ml. aceite de oliva extra virgen
• 50 grs. de mantequilla sin sal
• 10 ramitas de tomillo
• 1 litro de crema para batir
• 1/2 litro de leche entera
• Sal
• Pimienta negra

Cortar los jitomates, cebollas y ajo en forma similar.

Agregar aceite de oliva extra virgen en la Olla de 5L Kitchen Fair a fuego lento, cubrir con la tapa y dejar cocinar hasta que los jitomates estén blandos y tomen un color dorado medio.

Agregar la leche y la crema, llevar aun hervor y licuar.

Regresar a la olla, volver a hervir e incorporar la mantequilla, sazonar con sal y pimienta.

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RECETA DE NAVIDAD KITCHEN FAIR/TARTA DE PERAS PARA NOCHEBUENA

Disponible en tres colores:  Negro, Almendra y Merlot
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Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

Pasta brisa

• 100 gramos de manteca
• Sal
• Vainilla
• 70 gramos de azúcar glass
• 300 gramos de polvo de almendras
• 70 gramos de harina
• 1/2 huevo

Crema de almendras

• 150 gramos de manteca
• 90 gramos de polvo de almendras
• 200 gramos de azúcar glass
• 100 gramos de harina 18 gramos de cacao
• 6 claras

Cobertura de peras

• 1 litro de almíbar de cualquier fruta enlatada
• Crémor tártaro
• 1 kilo de peras
• Azúcar impalpable

1. Pasta brisa -  Mezclar la manteca con el azúcar, la sal y la vainilla.
2. Incorporar el polvo de almendras.  Arenar, junto con la harina e incorporar los huevos.  Mezclar.
3. Integrar formando un bollo y dejar reposar
4. Estirar la masa con palote
5. Crema de almendras -  Mezclar el azúcar junto con el polvo de almendras, el cacao y la harina, previamente tamizados.
6. Incorporar las claras poco a poco, emulsionar.  Luego agregar la manteca derretida tibia.
7. Unificar la preparación mezclando con batidor eléctrico a velocidad media.
8. Rellenar la base de pasta brisa en un Sartén para Saltear de 30 cm
   
    Kitchen Fair y la Crema de Almendras hornear sobre la estufa 35 minutos.
9. Una vez cocida la tarta, decorar con las peras almibaradas.
10. Cobertura de peras -  Pelar las peras y cortarlas en gajos.  Sumegirlos en el almíbar hirviendo, luego agregar una pizca de crémor tártaro, y cocinar durante 5 minutos.  Escurrir y dejar enfríar.
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RECETA DE NAVIDAD KITCHENFAIR/PASTEL DE QUESO CON FRUTAS SECAS

En las piezas Kitchen Fair puedes hornear sobre la estufa desde un Pastel hasta un Pavo
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Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

• 3 paquetes de queso Philadelphia de 190 gramos
• 2 tazas de fruta seca picada
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de maicena
• Una pizca de sal
• 3 huevos
• 4 claras de huevo
• 3/4 taza de crema
• 75 gramos de mantequilla fundida
• 1/3 taza de harina
• Pan molido para espolvorear
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• Se disuelve la maicena con la crema y se reserva.  Batir las claras a punto de turrón con la mitad de azúcar y reservar.
• Batir la otra mitad de azúcar con los huevos enteros, la maicena, la crema, la mantequilla, la sal y el queso Philadelphia.  Mezclar los cubitos de fruta seca con harina sacudiendo el exceso.  Incorporar en forma envolvente las claras, la mezcla de queso y las frutas.
• Verter la mezcla sobre un Sartén Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair previamente untado con mantequilla y espolvoreado con pan molido, tape el sartén y hornee sobre la estufa a fuego bajo por 45 minutos.
• Una vez frío se decora con el betún de crema batida o mermelada de la fruta de su elección. Y listo!!
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RECETA KITCHEN FAIR/LOMO NAVIDEÑO

Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

• 1 1/2 de lomo de puerco, mechado a lo largo
• 100 gramos de pistache, pelado y picado
• 100 gramos de almendra, pelada y picada
• 100 gramos de pasitas peladas, picadas y espolvoreadas con canela
• 200 gramos de jamón en 2 rebanadas de 100 gramos cada una y picada en cuadritos
• 1/2 taza de jerez seco
• 1/2 litro de crema

Catálogo Navideño Kitchen Fair
Pedidos Tel. Ofna. 6002.9528

1. Mechar el lomo.
2. Rellene los huecos con pistaches, almendras, pasitas y jamón.
3. Selle el lomo por ambos lados en el Rostizador Kitchen Fair.
4. Agregue  el jerez y la crema y cocine por 40 minutos. Y listo!!
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RECETA DE NAVIDAD KITCHEN FAIR/CUETE EN SALSA EXQUISITA

Catálogo Navideño Kitchen Fair
Aprovecha el 10% adicional en todos los juegos
hasta el 15 de diciembre 2014
Inf. Tel. 6002.9528

Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

• 1 1/2 kilos de cuete
• 2 cebollas medianas
• 50 gramos de nuez
• 50 gramos de almendras
• 3 cucharadas de ajonjolí
• 2 chiles anchos
• 2 chiles pasilla
• 1 chile mulatto
• 1/2 litro de caldo de pollo "Knorr Suiza"
• 1 pedazo de bolilllo
• Sal y pimienta al gusto

En el Rostizador Kitchen Fair se pone a cocer el cuete con cebolla, sal y pimienta por 1 hora.

Se dora el ajonjolí.

Se licúan todos los ingredientes que son:  cebollas, nueces, almendras, ajonjolí, chiles, bolillo, sal y pimienta con el caldo de pollo.

Bañe la carne con esta salsa y hornee sobre la estufa por 30 minutos.Y listo!

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