RECETA KITCHEN FAIR/PASTEL INVERTIDO DE MANZANA

Inf. Tel. Ofna. 6002.9528

Ingredientes

• 5 cucharadas de azúcar + 1 de agua para el caramelo
• 3 manzanas peladas y  en rodajas
• 3 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 taza de leche
• 1/4 cucharadita de nuez moscada y canela
• 1 1/2 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 taza de nuez picada

Preparación

• Cubrir el fondo de la sartén para saltear de 30 cms. Kitchen Fair con 5 cucharadas de azúcar y rociar con el agua.  Tapar y cocinar a fuego medio hasta lograr un caramelo claro.  Retirar del fuego y dejar entibiar.
• Encima distribuir las rodajas de manzana.
• En un envase batir los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la leche.
• Incorporar poco a poco la harina tamizada, el polvo de hornear con movimientos suaves y envolventes. Añadir nuez moscada, canela y nueces.
• Volcar el batido sobre la manzana.  Tapar y cocinar a fuego bajo por 15 - 20 minutos.
• Al finalizar la cocción, subir 1 minuto a fuego medio alto para soltar el caramelo y facilitar el desmolde.
• Desmoldar.